麻辣鸭脖

麻辣鸭脖

每次看见店里卖鸭脖就忍不住想买但是家人总觉得卫生问题所以我就找了很多方子中和一下学会了这道菜简单粗暴但味道个人觉得比买的好吃

全娜拉

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食材

鸭脖 4根
辣椒适量
花椒适量
桂皮适量
姜片 6片
大葱适量
香叶 2片
料酒 30g
草果 1颗
八角 2颗
生抽 20g
老抽 30g
蚝油 20g
辣椒粉适量
白糖 10g

步骤

麻辣鸭脖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 324'>鸭脖</a>清水浸泡半小时

1. 鸭脖清水浸泡半小时

麻辣鸭脖,切成三段

2. 切成三段

麻辣鸭脖,冷水下锅加姜片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>段 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

3. 冷水下锅加姜片大葱段料酒

麻辣鸭脖,煮开大约20分钟左右

4. 煮开大约20分钟左右

麻辣鸭脖,20分钟后捞出洗净备用

5. 20分钟后捞出洗净备用

麻辣鸭脖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a> 姜片大葱 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a> 炒香它们大约3分钟左右

6. 辣椒花椒姜片大葱香叶桂皮草果八角炒香它们大约3分钟左右

麻辣鸭脖,加入适量清水（没过鸭脖的水量）

7. 加入适量清水（没过鸭脖的水量）

麻辣鸭脖,加入 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a> 耗油

8. 加入生抽老抽耗油

麻辣鸭脖,再加入料酒

9. 再加入料酒

麻辣鸭脖,倒入洗净的鸭脖

10. 倒入洗净的鸭脖

麻辣鸭脖,盖上煮开大约30分钟左右

11. 盖上煮开大约30分钟左右

麻辣鸭脖,然后开盖加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a> （如果不能吃辣可以不加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>）

12. 然后开盖加入辣椒粉白糖（如果不能吃辣可以不加辣椒粉）

麻辣鸭脖,然后就可以收汁了收干了也入味了

13. 然后就可以收汁了收干了也入味了

麻辣鸭脖,那就别羞涩出锅吧麻辣鸭脖解馋的大美食

14. 那就别羞涩出锅吧麻辣鸭脖解馋的大美食

小贴士

配料的用量可以根据自己的口味加不用很精准真的特别简单希望你们快点上图关注我吧谢谢了^_^

菜谱创建于:2018年03月06日 20:39

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