卤鸭翅/鸭脖

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六一snowy

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食材

鸭翅/鸭脖
八角
桂皮
生姜
干红辣椒
白芷
小茴香
大葱
花椒粒
香叶
冰糖
白醋
料酒
生抽
老抽
盐
鸡精

步骤

卤鸭翅/鸭脖,备好鸭货，清洗干净

1. 备好鸭货，清洗干净

卤鸭翅/鸭脖,备好香料

2. 备好香料

卤鸭翅/鸭脖,所有香料放油锅中小火翻炒，炒香后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

3. 所有香料放油锅中小火翻炒，炒香后放入冰糖

卤鸭翅/鸭脖,冰糖炒至融化下入鸭货

4. 冰糖炒至融化下入鸭货

卤鸭翅/鸭脖,翻炒至鸭货变色倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>去腥

5. 翻炒至鸭货变色倒入少许白醋去腥

卤鸭翅/鸭脖,少许的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 少许的料酒

卤鸭翅/鸭脖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

卤鸭翅/鸭脖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

卤鸭翅/鸭脖,翻炒均匀后倒入没过鸭货的水

9. 翻炒均匀后倒入没过鸭货的水

卤鸭翅/鸭脖,大火烧开中小火半个小时，半小时后放入盐

10. 大火烧开中小火半个小时，半小时后放入盐

卤鸭翅/鸭脖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

卤鸭翅/鸭脖,转大火收干汤汁

12. 转大火收干汤汁

卤鸭翅/鸭脖,出锅，好吃的不得了，我能多喝瓶啤酒😂

13. 出锅，好吃的不得了，我能多喝瓶啤酒😂

菜谱创建于:2018年04月10日 06:18

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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蜂蜜柚子茶

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茄汁焖大虾

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清爽丸子汤

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