解馋小吃辣鸭脖

解馋小吃辣鸭脖

辣鸭脖是一道著名小吃,大街上有很多店铺,每次经过都会被这麻辣鲜香的气味诱惑到,但是考虑到卫生安全还是没下手。只好去超市买了生鸭脖回家自己做。大家吃了都说好吃,比外面买的好还呢。其 麻辣鲜香,回味十足。鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。

全娜拉

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食材

  • 鸭脖 2斤
  • 姜片 适量
  • 大葱 适量
  • 料酒 20g
  • 八角 3颗
  • 桂皮 适量
  • 香叶 3片
  • 花椒 5g
  • 干辣椒 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 冰糖 5g
  • 老抽 15g
  • 生抽 20g

步骤

解馋小吃辣鸭脖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 324'>鸭脖</a>泡3小时 中间换几次水 再冷水下锅

1. 鸭脖泡3小时 中间换几次水 再冷水下锅

解馋小吃辣鸭脖,姜片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>段 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> 开火煮

2. 姜片 大葱料酒 开火煮

解馋小吃辣鸭脖,煮开后 再煮5分钟 捞出洗净沥干备用

3. 煮开后 再煮5分钟 捞出洗净沥干备用

解馋小吃辣鸭脖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a> 姜片 草果 翻炒出香味

4. 八角 桂皮 香叶 花椒 干辣椒 姜片 草果 翻炒出香味

解馋小吃辣鸭脖,炒出香味 倒入鸭脖 翻动几下

5. 炒出香味 倒入鸭脖 翻动几下

解馋小吃辣鸭脖,加入清水没过鸭脖

6. 加入清水没过鸭脖

解馋小吃辣鸭脖,加入姜片 葱结 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

7. 加入姜片 葱结 生抽 老抽

解馋小吃辣鸭脖,倒入料酒 盖上煮30分钟

8. 倒入料酒 盖上煮30分钟

解馋小吃辣鸭脖,煮开后 加入一小块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>

9. 煮开后 加入一小块冰糖 辣椒粉

解馋小吃辣鸭脖,盖上再煮30分钟

10. 盖上再煮30分钟

解馋小吃辣鸭脖,然后大火收汁即可

11. 然后大火收汁即可

解馋小吃辣鸭脖,美味又解馋的辣鸭脖就出锅咯

12. 美味又解馋的辣鸭脖就出锅咯

小贴士

  1. 辣椒粉之类的 根据自己的接受程度加吧 因为我不喜欢吃太咸 酱油的咸味刚好 所以就没有加盐,你们也可以适量的加点鸡精 不过这样的鸭脖 已经超好吃了哦 !喜欢就快去试试吧 等你们作品哟
菜谱创建于:2018年05月16日 15:59

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