解馋小吃辣鸭脖

解馋小吃辣鸭脖

辣鸭脖是一道著名小吃，大街上有很多店铺，每次经过都会被这麻辣鲜香的气味诱惑到，但是考虑到卫生安全还是没下手。只好去超市买了生鸭脖回家自己做。大家吃了都说好吃，比外面买的好还呢。其麻辣鲜香，回味十足。鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚，降血脂以及养颜美容等功效。

全娜拉

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食材

鸭脖 2斤
姜片适量
大葱适量
料酒 20g
八角 3颗
桂皮适量
香叶 3片
花椒 5g
干辣椒适量
辣椒粉适量
冰糖 5g
老抽 15g
生抽 20g

步骤

解馋小吃辣鸭脖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 324'>鸭脖</a>泡3小时中间换几次水再冷水下锅

1. 鸭脖泡3小时中间换几次水再冷水下锅

解馋小吃辣鸭脖,姜片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>段 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> 开火煮

2. 姜片大葱段料酒开火煮

解馋小吃辣鸭脖,煮开后再煮5分钟捞出洗净沥干备用

3. 煮开后再煮5分钟捞出洗净沥干备用

解馋小吃辣鸭脖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a> 姜片草果翻炒出香味

4. 八角桂皮香叶花椒干辣椒姜片草果翻炒出香味

解馋小吃辣鸭脖,炒出香味倒入鸭脖翻动几下

5. 炒出香味倒入鸭脖翻动几下

解馋小吃辣鸭脖,加入清水没过鸭脖

6. 加入清水没过鸭脖

解馋小吃辣鸭脖,加入姜片葱结 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

7. 加入姜片葱结生抽老抽

解馋小吃辣鸭脖,倒入料酒盖上煮30分钟

8. 倒入料酒盖上煮30分钟

解馋小吃辣鸭脖,煮开后加入一小块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>

9. 煮开后加入一小块冰糖辣椒粉

解馋小吃辣鸭脖,盖上再煮30分钟

10. 盖上再煮30分钟

解馋小吃辣鸭脖,然后大火收汁即可

11. 然后大火收汁即可

解馋小吃辣鸭脖,美味又解馋的辣鸭脖就出锅咯

12. 美味又解馋的辣鸭脖就出锅咯

小贴士

辣椒粉之类的根据自己的接受程度加吧因为我不喜欢吃太咸酱油的咸味刚好所以就没有加盐，你们也可以适量的加点鸡精不过这样的鸭脖已经超好吃了哦！喜欢就快去试试吧等你们作品哟

菜谱创建于:2018年05月16日 15:59

应季菜肴

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