杂烩豌豆仁
豌豆，别名： 各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆。民间流传着这样的话“每天吃豆三钱，何需服药连年”，由此可见，豆类营养丰富，有助于提高机体免疫力。其中豌豆主治脾胃之病，它富含纤维素、维生素C，能保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。而用豌豆仁做菜，不仅好看，更好吃，而且还颜值爆表，所以此能错过？
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食材
- 豌豆仁 200克
- 火腿肠 半根
- 虾干 几个
- 胡萝卜 半截
- 蒜瓣 几个
- 盐巴，味精 适量
- 花生油 适量
步骤
1. 杂烩豌豆仁食材合影
2. 火腿肠切成粒儿。 有大厨说过，食材的配料要尽量和主材的大小一致，这样才显得好看，和谐。
3. 蒜瓣切碎
4. 胡萝卜切成粒儿
5. 热锅下油
6. 下蒜米爆炒
7. 爆出香味后加胡萝卜
8. 爆炒一会儿后加豌豆仁
9. 加大半碗水
10. 盖盖焖煮一会儿
11. 水快干后马上加入火腿肠和虾干
12. 加盐巴
13. 加味精。 继续翻炒一会儿即可出锅。
14. 成品图。 色彩缤纷，好看更好吃的杂烩豌豆仁就出锅啦。
15. 成品图。 把它晒朋友圈，顿时圈粉无数，点赞无数：好看，一定很好吃。
16. 这么好吃的菜，怎么可以没有酒？
小贴士
- 第一，配料尽量都切成粒，好看，一致。
- 第二，水的量要把控好，太多了，煮得颜色不对，太少了不熟。
- 第三，这菜炒好马上就要吃，放久了，豆就会变干了，皱巴巴的不好看，更不好吃了。
菜谱创建于:2018年03月07日 13:18
