瓜子仁炒玉米
平民版本的松仁玉米，玉米的清甜和瓜籽仁的幽香在口腔完美融合，彼此渗透，孩子老人都爱吃的菜，没有牙齿了都无法抵抗它的诱惑。 玉米中含有丰富的维生素C、维生素E、能够保护心血管健康、延缓衰老。此外，很多人用眼过度，很容易诱发眼底黄斑病变，多吃玉米，能使这种概率降低四成以上。
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食材
- 玉米 一个
- 瓜子仁 50克
- 胡萝卜 50克
- 豌豆 30克
- 油 适量
- 盐 适量
步骤
2. 烧开一锅水，将玉米放进去汆烫好，捞出沥干
3. 豌豆同样汆烫
4. 锅烧热，里面不用放油
5. 转小火，将瓜子儿倒进去焙香，盛出备用
6. 锅里放油，烧至5成热
7. 将胡萝卜丁放进去，炒至逐渐变色
8. 倒入豌豆粒
9. 倒入玉米粒
10. 一起翻炒几下，因为材料都已经汆烫过，所以翻炒的时间不必很长
11. 最后将瓜子儿倒进去，混合
12. 放盐，翻拌均匀即可出锅
13. 色彩鲜艳，口感丰富，百吃不厌
小贴士
- 1、瓜子儿要小火焙，稍微变黄赶紧出锅，瓜子儿比较小，很容易烧。
- 2、所有的食材都是熟的，最后炒制不必太长时间。油尽量少放，吃起来清淡可口。
菜谱创建于:2018年04月16日 16:58
