原味基础吐司（面包机版）
吐司易于制作便于存放，非常适合早餐的餐桌。除了基础土司外，还有很多种花样做法，同样吐司的吃法也是很百变的。
51 菜谱
547 粉丝
3 关注
食材
- 高筋粉 280g
- 牛奶 135g
- 鸡蛋 一个（50g）
- 食盐 2g
- 发酵粉 4g
- 细砂糖 45g
- 黄油 30g
步骤
1. 准备好所有材料，鸡蛋使用50g左右的就可以。
2. 在面包机中倒入牛奶。
3. 然后倒入面粉，将食盐、细砂糖和一个全蛋分别放在面包机的四角。
4. 将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右。
5. 在面粉中挖一个面坑，将酵母粉倒入。准备就绪后放入面包机，开启和面模式。
7. 准备一个烤盘，铺上油纸撒一点面粉，揉好的面团放在烤盘上，送入烤箱，启动发酵模式，或按照图中温度及时间放入烤箱发酵。室温发酵亦可。面团发酵至2倍大，手指从上方戳下去不软榻不回弹就是发酵好了。
8. 发酵好的面团揉开，排出面团中的气。
9. 将面团分成差不多大小的三个面团。
10. 将三个面团分别擀开，成长形的面饼状。
11. 将面饼从一端向另一端卷起，形成一个面卷。
12. 三个面团全部卷好后，一次排入土司模子中。 放好的面团放入烤箱，38度再次发酵40分钟。
13. 二次发酵结束，烤箱预热170度40分钟，将吐司放入烤箱。如果和我一样使用山形土司模具的话，建议烤到一半的时候再上面覆盖一层锡纸，防止上色过度哦。
14. 烤好的吐司取出，再晾网上降温。因为我的模具完全不沾，所以不做任何处理吐司可以直接倒出来，若模具粘的话建议提前在模具上刷一层油
15. 内部组织也不错哦～
