面包机版番茄吐司
这是用番茄汁代替水和面做出来的吐司，颜色粉红粉红的，很好看。我孩子特别喜欢吃番茄，因此就想到了将番茄融入到面包之中。番茄汁中的番茄红素含量较多，对预防癌症，冠心病，保护血管，软化血管，促进钙铁元素的吸收都有很大的作用，是一种的天然的保健品。
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食材
- 面包粉 260g
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 40g
- 盐 3g
- 奶粉 7g
- 番茄 1个
- 黄油 23g
- 耐高糖酵母 3.5g
- 水 40g
步骤
2. 取130克番茄汁放入到面包桶内，加鸡蛋、糖和盐。
3. 加入奶粉和面粉，将面包桶放入到面包机里。
4. 选择和面两分钟，停止后静置40分钟，之后再加入切成小块的黄油和酵母。（每个型号的面包机和面方法不同）
5. 再选择和面40分钟。
6. 面团和好后，发酵40到50分钟左右。
7. 发酵好的面团取出排气，分成两份，滚圆盖保鲜膜，静置15分钟。
8. 将面团擀成长舌形，翻面
9. 1/3处对折。
10. 卷起。
11. 再次擀长。
12. 卷起，放进面包桶内。
13. 选择发酵50到60分钟。发酵到八分满。
14. 选择面包机的烘烤功能33分钟。面包做好后立即取出，放晾架上晾凉。
小贴士
- 打好的番茄汁不用过滤，会有极少量果肉，分量看面粉的吸水性，可以先预留十克番茄汁，看和面情况，再逐少量增加。各型号面包机功率不同，时间仅供参考。未食用的面包，用保鲜袋装着，室温保存即可。
菜谱创建于:2017年08月08日 16:59
