面包机版果干燕麦吐司
这款吐司加入了葡萄干和果干燕麦，营养丰富，果干燕麦除了可以加奶吃，做面包也是不错的选择。
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食材
- 高筋面粉 300克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 145克
- 盐 2克
- 白砂糖 55克
- 耐高糖酵母 4克
- 黄油 30克
- 葡萄干（辅助材料） 45克
- 水果燕麦（辅助材料） 30克
步骤
1. 将主材料放入面包机中，使用面包机标准面包菜单进行揉面。
2. 这个时间浸泡葡萄干，浸泡10分钟。
3. 10分钟后用纸巾擦干表面水份。
4. 放入面包机果料盒中。
5. 面包机揉面完成后检查面团状态。
6. 然后重新整理好面团放入面包机中使用发酵进行一次发酵，时间为30分钟。
7. 30分钟的面轩发酵至原来的2倍大左右。
8. 取出面团排气后擀成长方形，翻面过来后将上方向下折到1/3处。
9. 再把下面的向上折，就像叠被一样。
10. 将折好的面团坚过来擀长，底部按薄。
11. 由上向下卷起，收口处捏紧。
12. 将卷好的面团的用刷子表面刷水，放在水果燕麦片上，沾满燕麦片。
13. 放入面包机内，使用发酵菜单进行二次发酵。时间为1个小时左右。
14. 面包发酵至桶8分满就可以开始烘烤了。
15. 使用面包机烘烤菜单进行烘烤，时间为35分钟。
16. 烘烤完毕后侧着倒出，
17. 成品图。
18. 面包组织图。
小贴士
- 1.二发时间根据实际情况调节，面包发到桶8.9分满就可以开始烘烤。
- 2.面包做好后立即取出放在晾网上晾凉，晾到手温就可以装密封袋里保存，面包不可以放在冰箱中保存，那样会加快面包老化。
菜谱创建于:2017年06月11日 15:41
