一清二白~青蒜苗豆腐
俗话说的好小葱拌豆腐一清二白，总用青蒜苗炒豆腐那也是一清二白呀？
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食材
- 浆豆腐 250克
- 青蒜苗 适量
- 盐 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 豆腐切丁切块备用
2. 冷水下锅煮开去除豆子腻味还能紧实
3. 有机青蒜苗登场，自己家大蒜发芽了，放水里都长得特别旺盛了！
4. 用剪刀剪下来，大约3棵蒜的量
5. 洗一下控水备用也行，（我没洗）
6. 切成小段，与豆腐长短差不多才可以
7. 锅里放油，烧热
8. 先把蒜苗根部放锅里炒了
9. 再把豆腐丁放里炒几下
10. 再混合翻拌均匀
11. 放入剩下的那些蒜苗，继续炒
12. 加少许盐
13. 炒匀即可关火
14. 出锅装盘好了
小贴士
- 豆腐丁要和蒜苗的长度差不多才协调
- 豆腐丁焯水时加点盐能使豆腐更紧实
- 炒的时候注意别炒老了，蒜苗只要变软就熟了
菜谱创建于:2018年03月07日 21:09
