家常烤猪蹄
做给公公婆婆吃的要软嫩还要有烤猪蹄呢香味
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食材
- 猪蹄 两个
- 葱 一根
- 姜 15克
- 八角 两半
- 花椒 适量
- 盐 5克
- 红烧酱油 15ml
- 料酒 15ml
- 孜然粉 一小勺
- 椒盐粉 一小勺
- 辣椒粉 一小勺
- 香叶 两片
步骤
1. 准备原料
2. 把猪蹄对半劈开
3. 下清水锅焯去血沫
4. 再烧一锅清水
6. 焯好的猪蹄用清水洗干净
7. 下到开水锅里
8. 放入料酒
10. 放入葱姜
11. 红烧酱油
12. 香叶
13. 加盐调味
14. 放入猪蹄中火煮开后小火慢煮到猪蹄软糯，关火浸泡让猪蹄入味
15. 准备烤盘，烤盘铺上锡纸
16. 刷上一层油
17. 准备蜂蜜和香油
18. 按个人喜好调成蜂蜜香油汁
19. 刷在猪蹄上
20. 烤箱220°预热
21. 放进去220°烤25分钟
22. 撒上孜然粉
23. 椒盐粉
24. 辣椒粉
25. 成品
菜谱创建于:2018年03月08日 12:48
