烤猪蹄
以前最爱吃买的烤猪蹄，感觉自己从来没有吃过那么好吃的猪蹄，如今热爱厨艺的自己做了一回，味道真的棒棒的！
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食材
- 猪蹄 1个
- 姜 3块
- 蒜 3瓣
- 花椒 适量
- 干辣椒 3个
- 八角 2个
- 孜然粉 适量
步骤
1. 猪脚劈成两瓣，清洗待用
2. 高压锅中加水，加入三片姜，
3. 水热后，将猪蹄放入高压锅中，压40分钟左右
4. 捞起沥水备用
5. 准备卤食材
6. 锅中倒油，油热后加入卤食材爆香
7. 放入猪蹄翻炒
8. 加入生抽，老抽，蚝油翻炒均匀
9. 锅中加入适量的水，加入鸡精，盐，大火煮10分钟，再转小火慢炖入味
10. 炖至少量水后捞起吸油
11. 将卤好的猪脚放到锡箔纸上
12. 然后放入烤箱，上下200度，烤30分钟
13. 烤好后撒上孜然粉
14. 成品图
15. 成品图
菜谱创建于:2019年06月05日 17:58
