爱心💗吐司
充满甜蜜气息的爱心吐司，送给自己喜欢的人吧~~ 模具是三能的圆模，SN3203。 制作前请看小贴士！
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食材
- 高筋粉(王后日式) 300克
- 细砂糖 30克
- 盐 3克
- 牛奶（冬天200克） 190克
- 干酵母 3克
- 黄油 25克
- 红丝绒溶液 1滴
- 红曲粉 适量
步骤
1. 先把除黄油外的所有材料放入厨师机。
2. 我用GOURMETmaxx西式厨师机揉的，先揉到扩展，这一步我用了3分钟左右。
3. 加入盐继续揉到完全，我一般3到4分钟就可以了。
4. 分出135克面团加红曲粉和红丝绒溶液揉匀，分别滚圆后进行基础发酵至两倍大。
5. 红色面团分出两40克，一个55克滚圆备用。
6. 白色分出两个15克，一个65克，2个30克滚圆备用。
7. 把55克和两个40克的红色面团搓成22厘米左右的棒状。
8. 把两条细的红色棒状面团摆在粗的红色棒状面团上。
9. 把两个15克的白色面团搓成22厘米的棒状，把一根白色棒状面团摆入2条细的红色棒状面团之间，用刮板按压，使其固定。
10. 把9翻面，用手指捏合粗的红色棒状面团和细的红色面团的结合处，再捏塑成爱心的形状。
11. 取65克的白色面团，擀压成约22厘米*10厘米的面皮，把10倒置与面皮上，拉起靠近自己的一侧的面皮与另一侧对齐，用手指捏紧接合处。
12. 将另一条15克的白色棒状面团放在接合处上方，用手指轻轻按压。
13. 把12翻面，取两个30克的白色面团，擀压成约22厘米*3厘米的面皮，放在左右两侧。
14. 用手指捏紧接合处。
15. 剩下的白色面团擀压成约22厘米*10厘米的面皮，把14倒置于面皮上。拉起靠近自己这一侧的面皮与另一侧对齐。
16. 用手指捏紧接合处。
17. 轻轻滚动搓平。
18. 接合处朝下，放入模具进行最后发酵。
19. 发酵至大约9分满。
20. 入预热好的烤箱中下层上下火烘烤35分钟。火力时间根据自己烤箱调节。
21. 出炉立即脱模，放烤网晾凉。
22. 彻底凉透切开。
23. 美美哒。
24. 成品图。
小贴士
- 吸水性按自己面粉，面团不能太粘，以免难以整形。
