蔓越莓牛轧糖
牛轧糖是宝岛台湾的地方没事，其实它和牛或者牛奶没有什么关系，只是因为糖的外表和颜色很像奶牛，因此得名。牛轧糖制作简单，营养价值丰富，甜而不腻，老少皆宜。 蔓越莓牛轧糖相比较传统的花生牛轧糖，吃起来更甜美，营养价值也更加丰富。
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食材
- 棉花糖 200g
- 奶粉 100g
- 黄油 40g
- 蔓越莓 100g
- 花生米 80g
步骤
3. 黄油全部融化以后倒入棉花糖翻拌，使之融化！
4. 加热的时候翻拌要快速，使所有的棉花糖都全部融化掉！
6. 翻拌均匀后倒入花生米和蔓越莓，快速翻拌！
7. 多翻拌一会，使得所有的蔓越莓和花生米都被包裹进去！
8. 倒入磨具里，用铲子稍微整理一下！
9. 盖上硅胶膜，用配套的棍子滚动，使得表面平整！整理好了就放入冰箱冷藏一小时！
10. 一小时以后取出，倒扣在切板上！（切板事先先铺一层保鲜膜！）
11. 用刀切成小块，包上糯米纸和糖纸就可以了！
12. 加了蔓越莓的牛轧糖特别好吃，酸酸甜甜，老人小孩都喜欢！
13. 一次可以做60块这种小块的，自己做的比外面买的东西要安全多了！
小贴士
- 加热时全程小火，翻拌要快速，还有最重要的一定要用不粘锅要用不粘锅，用不粘锅，还要用硅胶铲子！
菜谱创建于:2018年03月09日 20:28
