蔓越莓牛轧糖

蔓越莓牛轧糖

牛轧糖是宝岛台湾的地方没事,其实它和牛或者牛奶没有什么关系,只是因为糖的外表和颜色很像奶牛,因此得名。牛轧糖制作简单,营养价值丰富,甜而不腻,老少皆宜。 蔓越莓牛轧糖相比较传统的花生牛轧糖,吃起来更甜美,营养价值也更加丰富。

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食材

  • 棉花糖 200g
  • 奶粉 100g
  • 黄油 40g
  • 蔓越莓 100g
  • 花生米 80g

步骤

蔓越莓牛轧糖,事先先把所有需要用到的材料称量好!<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 660'>蔓越莓</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>用到切一切!

1. 事先先把所有需要用到的材料称量好!蔓越莓花生米用到切一切!

蔓越莓牛轧糖,锅里小火烧热放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>融化,使得所有锅底都沾上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>!

2. 锅里小火烧热放入黄油融化,使得所有锅底都沾上黄油

蔓越莓牛轧糖,黄油全部融化以后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6083'>棉花糖</a>翻拌,使之融化!

3. 黄油全部融化以后倒入棉花糖翻拌,使之融化!

蔓越莓牛轧糖,加热的时候翻拌要快速,使所有的棉花糖都全部融化掉!

4. 加热的时候翻拌要快速,使所有的棉花糖都全部融化掉!

蔓越莓牛轧糖,棉花糖全部融化以后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>,关火快速翻拌,使<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>和棉花糖均匀融合!

5. 棉花糖全部融化以后倒入奶粉,关火快速翻拌,使奶粉和棉花糖均匀融合!

蔓越莓牛轧糖,翻拌均匀后倒入花生米和蔓越莓,快速翻拌!

6. 翻拌均匀后倒入花生米和蔓越莓,快速翻拌!

蔓越莓牛轧糖,多翻拌一会,使得所有的蔓越莓和花生米都被包裹进去!

7. 多翻拌一会,使得所有的蔓越莓和花生米都被包裹进去!

蔓越莓牛轧糖,倒入磨具里,用铲子稍微整理一下!

8. 倒入磨具里,用铲子稍微整理一下!

蔓越莓牛轧糖,盖上硅胶膜,用配套的棍子滚动,使得表面平整!整理好了就放入冰箱冷藏一小时!

9. 盖上硅胶膜,用配套的棍子滚动,使得表面平整!整理好了就放入冰箱冷藏一小时!

蔓越莓牛轧糖,一小时以后取出,倒扣在切板上!(切板事先先铺一层保鲜膜!)

10. 一小时以后取出,倒扣在切板上!(切板事先先铺一层保鲜膜!)

蔓越莓牛轧糖,用刀切成小块,包上糯米纸和糖纸就可以了!

11. 用刀切成小块,包上糯米纸和糖纸就可以了!

蔓越莓牛轧糖,加了蔓越莓的牛轧糖特别好吃,酸酸甜甜,老人小孩都喜欢!

12. 加了蔓越莓的牛轧糖特别好吃,酸酸甜甜,老人小孩都喜欢!

蔓越莓牛轧糖,一次可以做60块这种小块的,自己做的比外面买的东西要安全多了!

13. 一次可以做60块这种小块的,自己做的比外面买的东西要安全多了!

小贴士

  1. 加热时全程小火,翻拌要快速,还有最重要的一定要用不粘锅要用不粘锅,用不粘锅,还要用硅胶铲子!
菜谱创建于:2018年03月09日 20:28

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