补气养血&红枣桂圆麻油鸡汤
麻油鸡汤特别适合女性喝，是一道活血驱寒，暖身的补汤，加入桂圆，红枣补气养血，同时这道鸡汤也很适宜坐月子的妈妈食用。
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食材
- 鸡 半只
- 姜片 10片
- 桂圆干 50克
- 红枣 十几颗
- 麻油 2勺
- 红糖 适量
- 米酒 半碗
- 温水 适量
步骤
1. 半只鸡剁小块，下锅焯掉血水后捞出备用。
2. 桂圆干适量，买的是带壳的，所以要先去好壳，剥出桂圆。
4. 姜切片，姜可以多放一些，放了差不多十片姜片，食用姜可以驱除我们体内的寒气
6. 加入鸡肉翻炒
7. 加入红糖翻炒几下，红糖用量随意，喜欢甜一点就红糖可以多放一点。
8. 加入半碗米酒，和适量水没过鸡肉
9. 加入红枣
10. 加入桂圆干
11. 大火烧开煮沸
12. 鸡肉带汤倒入高压锅内炖，用高压锅炖的好处是方便，省时。
13. 盖好高压锅的盖子，拧紧锅盖，中火炖20分钟即可
14. 等到高压锅排气后，即可打开锅盖盛出装碗，麻油鸡汤满屋飘香~
小贴士
- 1.不可以偷懒把所有食材直接丢锅里炖，一定要用麻油先姜片炒香，接着鸡肉下锅炒一下，放入其他食材，汤煮沸再倒入高压锅炖，这样才香。2.使用高压锅， 拧紧锅盖，注意安全哦！
菜谱创建于:2018年03月11日 22:13
