蛋糕甜甜圈
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食材
- 柠檬皮 半个
- 低粉 50g
- 黄油 50g
- 鸡蛋 55g
- 细砂糖 35g
- 泡打粉 1g
- 巧克力 40g
- 奶油 30g
- 黄油 10g
步骤
1. 半个柠檬削皮，只要黄皮，用刀剁碎末
2. 柠檬皮尽量切碎一点，用白砂糖提前腌制十分钟，去一下苦味
3. 称量好低粉和泡打粉，混合均匀
4. 细砂糖提前称好
5. 鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀
6. 将腌制好的柠檬皮拌入鸡蛋混合物里，
7. 将过筛后的面粉混合物倒入鸡蛋里，搅拌均匀
8. 锅里倒入水加热
9. 称量好黄油
10. 把黄油置于锅中隔水融化
11. 融化后的黄油
12. 倒入面粉混合物里搅拌均匀
13. 搅拌好的面糊盖上保鲜膜
14. 将面糊送入冰箱冷藏一小时
15. 模具内刷上一层油，防粘
16. 将面糊倒入模具里八分满即可
17. 烤箱预热180度上下火，中层烤15分钟，表面金黄即可
18. 烤好的蛋糕取出放凉
20. 锅中放入水烧热，将巧克力混合物隔水熔化
21. 准备好甜甜圈表面装饰物
22. 将蛋糕从模型里取出，置于盘中摆放好
23. 将蛋糕圈在巧克力碗中沾一下，裹上巧克力酱，表面撒上装饰物即可
菜谱创建于:2018年03月12日 22:54
