浓香咖喱芝士酱凤爪
每次做咖喱土豆的时候 总会想起婆婆做的土豆炖鸡爪 于是 咖喱和凤爪从此相遇了
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食材
- 鸡爪 500g
- 咖喱 30g
- 芝士 2片
- 生姜/大蒜/小米辣 适量
- 蚝油/料酒/白砂糖/食盐 适量
步骤
1. 食材准备
2. 食材处理：凤爪剪掉指甲部分 对半劈开
3. 将所有凤爪处理好
4. 用清水反复冲洗干净
5. 生姜切成小片
6. 小米辣切碎
7. 大蒜切片
8. 冷水下锅煮凤爪 放入适量生姜片和料酒
9. 煮好的凤爪冲洗干净 沥干水分备用
10. 起锅热油后下姜片蒜片爆香
11. 下入凤爪 煸炒片刻
12. 加入适量蚝油和白砂糖
13. 翻炒均匀上色
14. 加入适量的清水
15. 放入30g咖喱
16. 煮至咖喱浓稠放入两片芝士片
17. 撒上小米辣和适量食盐 翻炒均匀即可出锅享用啦
18. 成品图
19. 浓香的芝士咖喱味搭配Q弹得凤爪 只有吃过才知道那叫一个棒
菜谱创建于:2018年03月14日 11:05
