咖喱丸子面条火锅
咖喱来源于印度，主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香等含有辛辣味的香料，促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱中的姜黄素具有激活干细胞并抑制癌细胞的功效。如今国人也渐渐接受咖喱这个新鲜事物了。我家孩子更是喜欢咖喱的味道呢，这次特意用鸳鸯锅做了个咖喱和清汤火锅，一锅两用，让爱咖喱的孩子和不吃咖喱的老人都吃得心满意足。
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食材
- 小麦粉 2杯
- 苋菜 一把
- 猪肉 300克
- 胡萝卜 一个
- 排骨 2跟
- 咖喱 半块
- 盐 适量
- 各种蔬菜 适量
步骤
2. 先做粉色面条，烧开半锅水，将苋菜放进去煮软
3. 将汁过滤出来 即可
4. 面条机里放入两杯面粉
5. 设置好劲道面条键
6. 盖上上盖后慢慢倒入苋菜汁
7. 机器自动开始工作，几分钟后，彩色的苋菜面条做好了，用同样的方法做好其他三个颜色的面条，撒上少许面粉防止粘连
8. 猪肉和胡萝卜切小块后放入料理机里，加入少许盐，打成泥
9. 用虎口将丸子挤出来
10. 放入锅里煮至浮起 即可，捞出来控干水备用
11. 用同样的方法做好牛肉丸、鱼丸，将蔬菜准备好，红薯粉皮用开水泡发
12. 排骨入锅，煮开后再高压10分钟，冷却后开盖，加盐调味后倒出一半作为清汤
14. 将两种不同的汤倒入鸳鸯锅，电陶炉设置火锅键，将各种丸子放进去煮至浮起即可食用，根据自己的喜好添加青菜。
小贴士
- 1、彩色面条要提前做好哦，这个比较花时间，做好的面条撒上面粉放入冰箱，可以保存三天左右。
- 2、丸子也可以事先做好，汆烫熟后沥干水冷冻保存。
菜谱创建于:2018年03月15日 14:35
