清蒸海桂鱼
蒸的方式可以最大限度的保持食物的营养不流失。海桂鱼的营养价值非常丰富,它具有补气益脾的滋补作用。海桂鱼富含各种营养成分,其肉质细嫩,非常容易被人体消化吸收。对儿童、老人以及体弱、脾胃消化功能不好的人来说,吃桂鱼既能补虚,又不必担心消化困难。
31 菜谱
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食材
- 海桂鱼 一条
- 葱姜 适量
- 蒸鱼豉油 80毫克
- 玉米油
步骤
1. 买回来的海桂鱼在刮一遍鱼鳞。
2. 把鱼肚子里的杂质摘干净。不然会很腥。
3. 葱姜切片备用。
4. 清洗几遍海桂鱼加水葱姜片。
5. 放入料酒去腥,海鱼的腥味重一定要充分处理哦。
6. 把清洗好的海桂鱼放在菜板上在鱼身上下个划三道。
7. 在鱼的肚子里先抹上一层细盐在塞入葱姜
8. 在鱼的表面也码上葱姜。
9. 把桂鱼放在锅中。 大火蒸十分钟十分钟后,不要立即开盖,再闷五分钟。
10. 葱切碎有刀功好冬日可以切成葱丝。
11. 锅中烧热油。
12. 把鱼取出,淋上蒸鱼豉油,然后把切好的葱放在鱼的表面。用热油浇在葱上会有呲啦啦的声音
13. 好了 营养美味的海桂鱼制作完成。