花馍
把馒头玩出花，让您的餐桌上也春意盎然。
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食材
- 面粉 200克
- 南瓜泥 100克
- 酵母 2克
步骤
1. 南瓜去皮蒸熟搅打成泥。
3. 擀成长方形的面皮。
4. 将长方形的面片切出正方形。
5. 将正方形面片的四个角往中间折上来。
6. 然后翻面。
7. 将翻面之后的正方形的四个角也向中间折起。
8. 折好之后再翻面。
9. 把四个角展开。
10. 然后再翻面。
11. 中间做几个小花或放颗红枣做装饰。
12. 放入蒸笼醒发至生胚变1.5倍大，表面光滑饱满，拿到手里重量明显比刚做好时轻。这样就表示醒发好了。蒸锅上汽后蒸十五分钟，关火后过五分钟揭盖取出。
13. 美美哒的花馍馍。
小贴士
- 用一次发酵法和好的面团不用醒发，直接做造型，造型做好后再进行醒发，生胚要醒发至1.5倍大，表面饱满，拿到手里重量明显比刚做好时轻的状态才可以上锅蒸制。
菜谱创建于:2018年03月18日 12:23
