春食野菜~蚝油蒜泥田野油菜花
踏青归来，在田野边采摘的野油菜花，油菜花在含苞未放的时候最美味，油菜花含有很丰富的花粉。是极好的食材，含有丰富的花粉，多吃可以能美容排毒，油菜花制成的果汁可以预防高血压、贫血和伤风等功效。油菜的话同样含有维生素C等丰富的营养物质 春食野菜~蚝油蒜泥田野油菜花
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食材
- 油菜花 300克
- 大蒜 两瓣
- 蚝油 半勺
- 生抽 一勺
- 香醋 半勺
- 白糖 少许
- 芝麻油 一勺
- 葵花油 一勺
- 蔬之鲜 一勺
- 油辣子 一勺
步骤
1. 采摘的油菜花
2. 有烂叶取出，洗净备用
3. 现在准备凉拌佐料，大蒜剁泥转入碗
4. 放入一勺葵花油
5. 再放入一勺芝麻油
6. 放入少许蔬之鲜
7. 放入半勺香醋
8. 再放入三勺生抽
9. 放入半勺蚝油
10. 放入一勺油辣子
11. 放入少许白糖
12. 把佐料搅拌均匀
13. 取锅准备烧焯油菜花苔的水
14. 水开后放入油菜花
15. 水再次开时，油菜花苔断生即可捞起
16. 把刚才调好的佐料浇在上面
17. 鲜采摘的就是不一样，颜色青翠欲滴，一阵阵清香扑鼻而来
18. 吃过才知道它有多好吃
小贴士
- 油菜花焯水不易煮太久，断生即可，这样口感才清脆，而且能最大程度保持维生素
菜谱创建于:2018年03月19日 07:16
