莴笋虾仁
中医认为，莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等功效，虽然莴笋具有诸多功效，但是痛风、痛经患者勿食用，同时还要注意一些与莴笋搭配的食物。 莴笋的营养价值： 提高人体血糖代谢功能：莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。 防治贫血：莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。助消化、促食欲：莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。 降血压：莴笋中含钾丰富而钠含量低，适于高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。今天就教大家做一款老少皆宜的莴笋虾仁。
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食材
- 莴笋 1根
- 虾仁 200克
- 盐 4克
- 料酒 15毫升
- 淀粉 5克
- 胡椒粉 少许
步骤
1. 准备食材
3. 倒掉腌制的水，放入二克盐和淀粉戴上一次性手套，把虾仁抓均匀备用
4. 莴笋切成薄片。
5. 热锅放入油
6. 油温五成热放入虾仁翻炒。
7. 快速翻炒半分钟存出备用。
8. 热锅热油放入莴笋。
9. 翻炒均匀放入二克盐。
10. 放入事先炒好的虾仁。
11. 翻炒均匀出锅
12. 成品
菜谱创建于:2018年03月20日 06:58
