莴笋炒虾仁
喜欢莴笋的清爽脆嫩 无论是素炒 肉炒还是莴笋汤都是特别美味 今天刚好有去壳的白虾 莴笋炒虾仁 简单快手。
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食材
- 莴笋 400克
- 虾仁 120克
- 蒜 2瓣
- 食用油 2汤匙
- 盐 3克
- 胡椒粉 0.5克
- 淀粉 半勺
- 蛋清 1勺
- 鸡粉 一小捏
- 芝麻油 半汤匙
步骤
1. 食材准备好
2. 莴笋去皮
3. 切丝
4. 蒜切片
5. 虾仁挑出虾线 从中间剖开
7. 食材处理好了
8. 起油锅放入一半量的蒜片炒香 放入虾仁
9. 翻炒变色 出锅备用
10. 再起油锅 油热放入另一半蒜片炒香 放入莴笋丝翻炒
11. 莴笋丝稍稍炒软 放入盐调味
12. 放入鸡粉
13. 放入炒好的虾仁
14. 翻拌均匀
15. 淋入芝麻油 翻拌关火
16. 出锅装盘
小贴士
- 莴笋翻炒时间不宜过长 影响清脆感。
菜谱创建于:2020年04月12日 21:08
