松仁玉米
松仁玉米，是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。
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食材
- 甜玉米 1个
- 青豌豆 适量
- 胡萝卜 1个
- 松仁 适量
步骤
1. 没有灌装玉米了，用甜玉米也可以的。
2. 胡萝卜去皮洗干净。
3. 切成和玉米大小的丁。
4. 玉米用刀削下来，在用清水洗干净，加入碗豆。
5. 加入胡萝卜丁。
6. 锅中放入适量水烧开，放入三丁煮开。
7. 开锅马上捞出来。
8. 放入盘备备用。
9. 松仁准备好。
10. 锅中放入少量油烧热放入松仁，变色马上铲出，关火，油留个。
11. 碗里放5克淀粉，3克味精，3克白糖，加入适量水，调成汁。
12. 锅中放入姜末，葱末炒香。
13. 倒入玉米翻炒均匀，加入2克盐，倒入调好的汁，炒均匀即可出锅。
14. 炒好的玉米装盘。
15. 最后加入松仁放上面。
16. 成品图
小贴士
- 1.玉米可选用袋装或罐头装美国甜玉米粒，口感更细嫩香甜。
- 2.青椒一定要不辣的那种，否则会影响清香鲜甜的味道。
- 3.松仁一定要起锅时再加入，才能保持酥脆口感。
菜谱创建于:2018年03月20日 14:29
