营养健康的鹰嘴豆糕
老少皆宜营养健康( •̀∀•́ )
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食材
- 鹰嘴豆 350克
- 清水 650克
- 白糖或盐 适量
步骤
1. 鹰嘴豆提前泡一晚上，泡后重量350克。
2. 倒入破壁机中。
3. 加清水650克至米糊最高水位处。
4. 选择粗粮米糊键，按下开始。
5. 破壁机开始工作，嘀嘀声响，豆糊好了。
6. 追求口感的朋友，倒出豆糊用纱布过滤一下，用力挤一下让豆渣留纱布中。
7. 也可以用筛网筛。
8. 倒入不粘锅中，铲子做画圈⭕运动推动豆糊，熬煮差不多时，喜甜的朋友加白糖继续熬煮，喜咸的朋友可以在关火后加盐。
9. 继续画圈圈推动豆糊。
10. 小火一直熬煮到浓稠，直至推动铲子时锅底是这样，即可关火。
11. 把豆糊倒入无水无油的容器中，静置1-2小时等待凝固。
12. 凝固后倒扣容器，鹰嘴豆糕就出来了。
13. 挖着吃，切块吃，亲们随意。
菜谱创建于:2018年03月20日 18:49
