快手儿童餐 鳕鱼挤挤面
鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。 更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。 鳕鱼是给满宝添加的第一种鱼类，因为刺少，肉嫩，方便烹饪。 挤挤面，适合大一些的宝宝，会咀嚼，因为面会有一些硬。 这种快手做法，很节省时间，如果想要软一些，就把面糊调的稀一些，挤的细一些。 欢迎关注宝宝餐制作教程 “满宝辅食” 公众平台 vx:manmakitchen 满满妈
74 菜谱
305 粉丝
26 关注
食材
- 鳕鱼 1块
- 面粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 胡萝卜 适量
- 西红柿 一个
- 西兰花 适量
- 木耳 3朵
- 盐 微量
- 葱姜（蒸鳕鱼去腥用） 适量
步骤
2. 装入保鲜袋（厚一些，防止挤破，有裱花带更好）剪开一个小口。
3. 胡萝卜切了个小花造型。
5. 西蓝花，木耳焯水后捞出备用。
6. 放少量油，炒香西红柿和胡萝卜。
7. 倒入开水或高汤。（加上蒸鱼出来的汤汁）
8. 水开后挤面（长度2-3厘米，用筷子挑断）
9. 煮一段时间，可以夹出来尝下，面咬断不粘牙即可。 放入鳕鱼（切成小块，挑去小刺），西蓝花，木耳，一起煮2分钟左右关火。（因为前面食材都做熟了，不要煮过久，否则鱼肉都散了） 加微量食盐调味。
10. 西红柿提鲜，会让鳕鱼更美味。
11. 可以开饭啦
小贴士
- 鳕鱼最好选用中段大块的，刺少。有些很细小的小刺，要用筷子每块都检查一下，尤其给小宝宝吃，更要注意。
- 有些市场销售廉价的鳕鱼，一定不要购买(正常银鳕鱼通常价格在80-150元一斤，视新鲜程度而定)，有些是其他品种冒充鳕鱼，毫无营养，蒸熟后肉变的很油，并且有一种刺鼻的味道。
- 挤挤面很节省时间，但一些宝妈告诉我，每次都会把袋子挤爆，有两个原因
- ①面太稠了，需要再加水调一下。（要能挤出来，而不是自己就流出来，那样就太稀了）
- ②装袋的时候，要一点一点装，不要一下将所有面糊倒入，会混入很多的空气，挤的时候空气会将保鲜袋爆开。
菜谱创建于:2018年03月21日 13:14
