肉炖葫芦条

肉炖葫芦条

辽宁特产葫芦条～炖肉之后依然劲道有嚼劲～口味咸鲜～下饭！

宅女菜谱

宅女菜谱

+关注

83 菜谱

1012 粉丝

23 关注

APP中收藏菜谱

食材

葫芦条半斤
猪肉适量
葱姜大料少量
盐，味精，酱油适量

步骤

肉炖葫芦条,因为<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2857'>葫芦条</a>是晒干的长条状，所以需要剪成一寸左右的细条，提前用热水泡至少一天（最多三天，泡的越久，炖的时间越短），临做菜前，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2857'>葫芦条</a>捞出沥干水，备用

1. 因为葫芦条是晒干的长条状，所以需要剪成一寸左右的细条，提前用热水泡至少一天（最多三天，泡的越久，炖的时间越短），临做菜前，把葫芦条捞出沥干水，备用

肉炖葫芦条,肉切片，葱切段，姜切片，备用

2. 肉切片，葱切段，姜切片，备用

肉炖葫芦条,开中火热锅，倒少量油，油热后<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>片，姜片和葫芦条一起炒几下，再加入少量酱油，料酒，翻炒

3. 开中火热锅，倒少量油，油热后猪肉片，姜片和葫芦条一起炒几下，再加入少量酱油，料酒，翻炒

肉炖葫芦条,翻炒到葫芦条都染上酱油的色，加入葱段，2碗温水，2勺盐，1个大料，盖上锅盖，炖煮

4. 翻炒到葫芦条都染上酱油的色，加入葱段，2碗温水，2勺盐，1个大料，盖上锅盖，炖煮

肉炖葫芦条,大概半个小时后（锅里汤变成少量时）夹出一个葫芦条试试软硬口感，觉得可以就加1勺味精，翻炒几下，出锅。觉得硬，咬的吃力，就再加温水炖一会儿。

5. 大概半个小时后（锅里汤变成少量时）夹出一个葫芦条试试软硬口感，觉得可以就加1勺味精，翻炒几下，出锅。觉得硬，咬的吃力，就再加温水炖一会儿。

小贴士

这道菜用的葫芦条是细的，也有卖扁的，口感不如细的好

菜谱创建于:2016年05月19日 23:23

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机