金鱼馒头

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食材

面粉
酵母

步骤

金鱼馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>用温水化开，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，活成光滑的面团，盖上湿抹布，放在温暖的地方发酵

1. 酵母用温水化开，加入面粉，活成光滑的面团，盖上湿抹布，放在温暖的地方发酵

金鱼馒头,发酵至两倍大，面团里有蜂窝状即可

2. 发酵至两倍大，面团里有蜂窝状即可

金鱼馒头,面团揉搓，排出空气，分成大小均匀的小剂子

3. 面团揉搓，排出空气，分成大小均匀的小剂子

金鱼馒头,擀成圆片

4. 擀成圆片

金鱼馒头,在一端切三刀

5. 在一端切三刀

金鱼馒头,用叉子压出纹路

6. 用叉子压出纹路

金鱼馒头,整理一下，做出金鱼的尾巴

7. 整理一下，做出金鱼的尾巴

金鱼馒头,用筷子夹一下，金鱼的形状就出来了

8. 用筷子夹一下，金鱼的形状就出来了

金鱼馒头,头部用勺子压出痕迹，切一小粒胡萝卜做眼睛

9. 头部用勺子压出痕迹，切一小粒胡萝卜做眼睛

金鱼馒头,用牙签隔空戳上小洞，做好的金鱼馒头进行二次发酵，大约半小时，水开后上锅蒸20分钟，再闷五分钟开盖

10. 用牙签隔空戳上小洞，做好的金鱼馒头进行二次发酵，大约半小时，水开后上锅蒸20分钟，再闷五分钟开盖

金鱼馒头,蒸好的金鱼馒头，胖嘟嘟的很可爱

11. 蒸好的金鱼馒头，胖嘟嘟的很可爱

菜谱创建于:2018年03月26日 12:34

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鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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