小金鱼馒头
这几日迷上了蒸馒头，我会依次奉上，春暖花开，和发面也比较容易了，我们加喜欢用老面来活发面，每次蒸馒头后，都 会留一个面团当下次和发面的引子，这样发的面做出来的馒头特别的香，回为家里有小宝宝，所以变着样子做出不同的形状来，小宝宝也比较开心。
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食材
- 面粉 500克
- 老面头 60克
- 食用碱 适量
- 糖 适量
步骤
1. 老面头撕碎然后加水加面粉和面
2. 放温暖处发面，然后再排气
3. 分成若干个小面团并擀成圆
4. 面片不要太厚也不要太薄
5. 取一面片，对折成这样
6. 用剪刀剪出鱼尾状
7. 用手捏一下
8. 中间捏出鱼身
9. 身上点出花纹并用红豆点缀成眼
10. 再捏出鱼鳍
11. 放入蒸笼
12. 大火蒸二十分钟即可
13. 有趣的小鱼蒸好啦
小贴士
- 如果没有老面也可以用酵母的
菜谱创建于:2018年03月13日 09:22
