炸春卷

炸春卷

春日,吃春卷,我的最爱❤️❤️南方地区特别喜欢吃春卷,此配方是和邻居认识一老师傅学的,味道不错

景小厨记

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食材

  • 春卷皮 适量
  • 肉沫 适量
  • 春笋 适量
  • 香菇 适量
  • 小葱 适量
  • 大白菜 适量
  • 姜粉 适量

步骤

炸春卷,准备足量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4696'>春卷皮</a>,最好买菜场现做的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4696'>春卷皮</a>,超市里速冻的口感差一些

1. 准备足量的春卷皮,最好买菜场现做的春卷皮,超市里速冻的口感差一些

炸春卷,清洗好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 42'>春笋</a>

2. 清洗好春笋

炸春卷,切成细小的颗粒

3. 切成细小的颗粒

炸春卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>清洗干净,然后把水挤干

4. 香菇清洗干净,然后把水挤干

炸春卷,切成细小的颗粒

5. 切成细小的颗粒

炸春卷,生葱也清洗干净

6. 生葱也清洗干净

炸春卷,切成葱花

7. 切成葱花

炸春卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113'>大白菜</a>清洗干净焯水切细丝,挤干水份

8. 大白菜清洗干净焯水切细丝,挤干水份

炸春卷,准备好肉沫

9. 准备好肉沫

炸春卷,锅里倒入油

10. 锅里倒入油

炸春卷,放入春笋翻炒片刻

11. 放入春笋翻炒片刻

炸春卷,加入香菇

12. 加入香菇

炸春卷,翻炒均匀即可关火

13. 翻炒均匀即可关火

炸春卷,加入白菜丝

14. 加入白菜丝

炸春卷,加入肉末,肉在馅料中不要炒熟才好吃

15. 加入肉末,肉在馅料中不要炒熟才好吃

炸春卷,加入食盐

16. 加入食盐

炸春卷,加入两勺生姜粉

17. 加入两勺生姜粉

炸春卷,加入葱花

18. 加入葱花

炸春卷,翻拌均匀即可

19. 翻拌均匀即可

炸春卷,春卷皮单独平铺

20. 春卷皮单独平铺

炸春卷,加入馅料

21. 加入馅料

炸春卷,这样卷一下

22. 这样卷一下

炸春卷,两边折过来

23. 两边折过来

炸春卷,然后再卷起来就好了,如果是超市速冻的春卷皮请用蛋清在收口处粘住就好

24. 然后再卷起来就好了,如果是超市速冻的春卷皮请用蛋清在收口处粘住就好

炸春卷,锅里放油,用菜籽油炸出的成品最漂亮

25. 锅里放油,用菜籽油炸出的成品最漂亮

炸春卷,油热入春卷小火慢炸至金黄即可出锅

26. 油热入春卷小火慢炸至金黄即可出锅

炸春卷,成品,配上陈醋非常好吃.....

27. 成品,配上陈醋非常好吃.....

小贴士

  1. 1:一次多做一些放速冻保存即可,随吃随炸
菜谱创建于:2018年03月26日 15:08

应季菜肴

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