炸春卷

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抓住春天的尾巴，炸春卷吃。

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食材

肉馅 135g
芹菜叶 55g
胡萝卜 55g
大葱 16g
生姜 10g
菜籽油适量
十三香 5g
盐 3g
原味鲜 2g
鲜贝露 5g
香油 3g
春卷皮 1包
蛋液少许

步骤

炸春卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2786'>芹菜叶</a>洗干净，小锅内放水加一点盐和食用油烧开，下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2786'>芹菜叶</a>焯水至变色，捞出过凉水备用。

1. 芹菜叶洗干净，小锅内放水加一点盐和食用油烧开，下入芹菜叶焯水至变色，捞出过凉水备用。

炸春卷,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353'>肉馅</a>，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切碎放在上面。

2. 准备好肉馅，将大葱和生姜切碎放在上面。

炸春卷,放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，炒锅内倒入金龙鱼外婆乡小榨<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 848'>菜籽油</a>烧热，浇在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>上面激出香味，搅拌均匀静置一会儿。

3. 放上十三香，炒锅内倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热，浇在十三香上面激出香味，搅拌均匀静置一会儿。

炸春卷,焯过水的芹菜叶攥去多余的水分剁碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗干净剁碎。

4. 焯过水的芹菜叶攥去多余的水分剁碎，胡萝卜洗干净剁碎。

炸春卷,放入肉馅里搅拌均匀。

5. 放入肉馅里搅拌均匀。

炸春卷,放盐、原味鲜、鲜贝露和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>搅拌均匀。

6. 放盐、原味鲜、鲜贝露和香油搅拌均匀。

炸春卷,春卷馅完成。

7. 春卷馅完成。

炸春卷,取一张<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4696'>春卷皮</a>(如图)放在案板上，放上做好的春卷馅。

8. 取一张春卷皮(如图)放在案板上，放上做好的春卷馅。

炸春卷,将有馅的一角卷起。

9. 将有馅的一角卷起。

炸春卷,把春卷皮左右两个角向春卷皮中间折叠。

10. 把春卷皮左右两个角向春卷皮中间折叠。

炸春卷,继续卷起来，最后一个角的边缘抹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a>。

11. 继续卷起来，最后一个角的边缘抹上蛋液。

炸春卷,卷起来，一个春卷就包好了。

12. 卷起来，一个春卷就包好了。

炸春卷,全部春卷做完。

13. 全部春卷做完。

炸春卷,炸锅内倒入多一点菜籽油烧热，放入做好的春卷。

14. 炸锅内倒入多一点菜籽油烧热，放入做好的春卷。

炸春卷,中火炸至两面金黄。

15. 中火炸至两面金黄。

炸春卷,盘子里铺上厨房用纸，放上炸好的春卷。

16. 盘子里铺上厨房用纸，放上炸好的春卷。

炸春卷,春卷炸好了。

17. 春卷炸好了。

炸春卷,外酥里嫩。

18. 外酥里嫩。

炸春卷,好吃到停不下来。

19. 好吃到停不下来。

炸春卷,宝贝说下次再多做一些，不够吃。

20. 宝贝说下次再多做一些，不够吃。

菜谱创建于:2019年05月06日 20:29

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