少女心的草莓酱

少女心的草莓酱

草莓这种娇气的水果不堪放，买多了正好做成草莓酱。

徐疯疯

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食材

  • 草莓 400克
  • 冰糖 100克
  • 柠檬 一个

步骤

少女心的草莓酱,新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>洗净。

1. 新鲜的草莓洗净。

少女心的草莓酱,去除草莓蒂，切成小块。

2. 去除草莓蒂，切成小块。

少女心的草莓酱,白砂糖或者碾碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>混入草莓碎中，冰箱冷藏一夜，等水份析出。

3. 白砂糖或者碾碎的冰糖混入草莓碎中，冰箱冷藏一夜，等水份析出。

少女心的草莓酱,接上步，草莓倒入不粘锅，混入冰糖，大火熬煮。用炒勺把大颗的草莓切碎。

4. 接上步，草莓倒入不粘锅，混入冰糖，大火熬煮。用炒勺把大颗的草莓切碎。

少女心的草莓酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>提前取好汁，等草莓熬煮浓稠有果酱的样子时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>汁搅拌。稍等一会儿，果酱即成。

5. 柠檬提前取好汁，等草莓熬煮浓稠有果酱的样子时加入柠檬汁搅拌。稍等一会儿，果酱即成。

少女心的草莓酱,容器提前消毒，等果酱熬好，直接装进去。凉后，把草莓酱放入冰箱。

6. 容器提前消毒，等果酱熬好，直接装进去。凉后，把草莓酱放入冰箱。

小贴士

  1. 糖越多，保鲜期越长。但是太甜了也不好，可以适度减少糖吧。这个方子，400克草莓用了100克冰糖，我觉得太甜了。
菜谱创建于:2018年03月26日 16:29
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