百变饺子皮~太阳鸡蛋灌饼
包饺子剩了一些饺子皮，以前做过饺子皮葱油饼。今天尝试做了鸡蛋灌饼，很香很好吃哦。
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食材
- 饺子皮 适量
- 鸡蛋 2个
- 葱花 少许
- 黑芝麻 少许
- 盐 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 工具 一把叉子
步骤
1. 准备好食材，还有一把叉子
2. 鸡蛋2个磕入碗中
3. 加少许盐调味
4. 加点鸡精
5. 加入切好葱花
6. 加入黑芝麻
7. 用筷子搅拌均匀
8. 取两片饺子皮，周围抹上少许的水，一会两片叠一起，比较容易粘住
9. 两片叠在一起， 用手指轻轻按压边缘，捏紧，一会儿蛋液才不会漏出来。
10. 用叉子在周围压出花纹
11. 留下一个空口位置，不要压
12. 左手托住饺子皮，轻轻倒入鸡蛋液，不要太多哦~
13. 倒好蛋液捏紧口子，然后再用叉子压出花纹就可以了。
14. 平底锅低温加热，将做好的放入锅煎制，注意做几个就放入锅煎，不然一次做多，放的时间久蛋液就容易流出。。。
15. 煎至两面金黄即可
16. 又香又脆的饺子皮灌饼出锅喽！
小贴士
- 1.鸡蛋液不要灌太多，注意，饺子皮一定要捏紧，不然会露出蛋液的。
- 2.全程用小火煎制。
菜谱创建于:2018年03月26日 18:55
