牛排斜管面
意面算是西餐中跟中国人习惯最接近的一种食材，意面的主要原料是小麦，有高密度、高蛋白和高筋度等特点，所以意大利面十分耐煮，口感Q弹~
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食材
- 牛排 120g
- 斜管面 30g
步骤
1. 准备食材
2. 平底煎锅中放入10g黄油融化
3. 放进牛排两面煎
4. 煎制到自己喜欢的口感，我喜欢8分的
5. 锅内放少许黄油，加入切丁的洋葱。炒出香味，加入黑椒酱汁，少许水。熬成酱
6. 煮斜管面。水开后给点盐和油，一是让面进味，二是防止面粘连。
7. 由于面不容易断生，我住了8分钟才彻底煮熟。
8. 把意面和牛排摆盘，淋上酱汁
9. 加点苦菊、小番茄之类的，就完成了
10. 黑椒的口味与牛肉的鲜美，真的是停不下来的美味啊。
11. 配上意面和蔬菜，一份完美的套餐就完成了。
12. 大家试试看
小贴士
- 1、煮面时，水里一定要放盐和油，建议使用不粘锅做
- 2、煎牛排的时候用小火，两面翻着煎，八九分熟就好了
- 3、要买腌制过的牛排。好肉不需要腌制，长时间腌制不仅无法辨别肉的花纹，也会影响肉的味道；尤其是超市刷了一层又一层黑椒汁的那种。
- 4、如果想吃着更香，可以用黄油煎牛排。或者一半橄榄油一半黄油的混合油来煎。
- 5、煎牛排之前可以先煎蒜片，这样会比较香。也可以买瓶香蒜粒，在煎的过程中撒上，也非常提香味。
菜谱创建于:2018年03月27日 13:20
