凉拌苦菊

凉拌苦菊

春天来了,到了露肉的季节了,养了一个冬季的肉肉怎么好意思出来丢人,要想办法赶紧减掉,所以要少吃肉,多吃草啊! 凉拌苦菊是一道凉拌菜品,主要制作原料为苦菊、花生、盐,这道菜清香细腻,甜蜜可口,做法简单,有抗菌、解热、消炎、明目等功效。

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食材

  • 苦菊 1把
  • 红椒 1个
  • 花生米 数粒
  • 4瓣
  • 生抽 1汤匙
  • 3汤匙
  • 白糖 半汤匙
  • 适量
  • 麻油 适量

步骤

凉拌苦菊,首先来个材料大合照:红椒是为了好看,不喜欢可以不用,喜欢辣的可以换成小红尖椒!

1. 首先来个材料大合照:红椒是为了好看,不喜欢可以不用,喜欢辣的可以换成小红尖椒!

凉拌苦菊,花生碾碎,蒜切末备用!

2. 花生碾碎,蒜切末备用!

凉拌苦菊,红椒洗净切丝,用开水焯烫一下捞出备用!

3. 红椒洗净切丝,用开水焯烫一下捞出备用!

凉拌苦菊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3320'>苦菊</a>用开水清洗干净,最好加盐浸泡一会,捞出沥干水分,撕成小段摆在盘中!

4. 苦菊用开水清洗干净,最好加盐浸泡一会,捞出沥干水分,撕成小段摆在盘中!

凉拌苦菊,倒入事先准备好的花生碎,蒜末和红椒丝!

5. 倒入事先准备好的花生碎,蒜末和红椒丝!

凉拌苦菊,调汁:一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,三勺醋,半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,适量盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>拌匀。

6. 调汁:一勺生抽,三勺醋,半勺白糖,适量盐和麻油拌匀。

凉拌苦菊,把调好的酱汁倒入苦菊中,翻拌均匀即可!

7. 把调好的酱汁倒入苦菊中,翻拌均匀即可!

凉拌苦菊,酸酸甜甜,味道不错!

8. 酸酸甜甜,味道不错!

小贴士

  1. 苦菊要洗干净最好用开水冲洗,并加盐浸泡一会!
菜谱创建于:2018年03月28日 19:18

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