裙边腐竹排骨汤
扇贝的裙边又叫扇贝边，是扇贝的外套膜，是贝类软体靠近边缘的地方有群褶纹的边肉。扇贝裙边不会升高血脂，有望成为降血脂的保健食品;扇贝裙边中的胶原蛋白酶清除超氧阴离子能力很强，能起到美容养颜的作用。裙边还能改善食欲，增强免疫力的，是一个不可多得的健康食材。
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食材
- 裙边 50克
- 排骨 一根
- 腐竹 一根
- 油 适量
- 盐 适量
- 芹菜 两颗
步骤
1. 现在还真是方便哈，什么食材都能买到，裙边，我还是第一次见到呢
2. 将裙边清洗干净，排骨剁成小段
3. 腐竹清洗干净，不用泡发
4. 排骨和清水一起入锅
5. 开锅汆烫后捞出来沥干水
6. 另起锅，放入半锅清水，将排骨放进去
7. 裙边也倒进去
8. 扣上高压锅盖，大火烧开后再炖5分钟即可，关火排气
9. 腐竹和芹菜叶切成段
10. 打开高压锅，将腐竹放进去，再次煮开后烧一分钟
11. 加盐调味
12. 撒入芹菜叶即可
13. 香喷喷的排骨裙边腐竹汤上桌了
小贴士
- 1、腐竹容易熟，不用高压，稍微煮一下就可以了。
- 2、用芹菜叶代替葱花，颜色搭配得更漂亮，营养也更好。
菜谱创建于:2018年03月29日 09:27
