香煎开胃鱼片
鱼肉属于瘦肉型，脂肪含量非常少，热量很低。而且蛋白质非常丰富，极易被人体吸收。鱼肉中含有的多种脂肪酸，可以强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。很适合孕妇和孩子食用。 现在刚步入到春季，人体感觉有些燥，食欲也跟着不太好。做一些酸甜开胃的菜，可以让人食欲大增。不受季节变化所影响。
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食材
- 龙利鱼柳 200克
- 彩椒 半个
- 木耳 2克
- 香草醋 15克
- 柠檬汁 1克
- 白糖 25克
- 清水 25克
- 生粉 5克
- 面粉 5克
- 蛋清 10克
- 盐 4克
步骤
4. 将香草醋，白糖，2克食盐和清水倒入碗中拌匀
5. 热锅热油放入鱼片，中火煎制
6. 一面煎变色后翻面，直至两面都煎制变色
7. 放入彩椒和木耳，炒匀
8. 倒入碗汁炒匀
9. 炒到调料汁收干即可
10. 酸甜开胃，香草醋比普通食醋的味道更丰富
11. 色彩也很漂亮，小朋友比较喜欢
12. 制作简单，又很下饭
小贴士
- 也可以用新鲜的鱼片，我图省事用的现成的龙利鱼柳
- 醋和糖的比例可以依据个人口味调整
菜谱创建于:2018年03月29日 17:50
