香辣鱼片
一直以来，我比较怕做鱼，因为水平有限呀，每次煎出来的鱼碎得不成样子，而且运气不好的话，里面的鱼肉还会带着血丝，孩子都不敢吃， 一道水煮牛肉，让仔仔爱上了肉食，仿照水煮牛肉做出来的这道水煮鱼片，同样得到了大家的一致好评。
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食材
- 草鱼 一条
- 油 适量
- 盐 适量
- 青辣椒 几个
- 干辣椒 一撮
- 豆芽菜 适量
- 红辣椒 几个
步骤
1. 所有的食材准备好，鱼请卖主片成的鱼片
2. 将鱼片切成小块
3. 油锅爆香少许姜丝，将鱼头煎香
4. 将豆芽菜倒进去翻炒
5. 放盐调味，翻炒几下，沿着锅边淋入半碗水
6. 将豆芽菜捞起来，
7. 铺在碗底
8. 烧开半锅水，将鱼片倒进去
9. 汆烫至熟
10. 捞出来，摆放在碗里，将所有的辣椒段洒在上面
11. 油烧热，淋在上面即可
12. 成品
小贴士
- 1、鱼片不要太小哦，太小了很容易碎。
- 2、鱼片汆烫的时候晃动锅即可，不要翻炒。
菜谱创建于:2017年08月30日 10:23
