山西太原特色小吃,羊肉手抓饼

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼

喜欢吃饼,更喜欢多滋多味酥香手抓饼,第一次做这道美食小吃,还算给面都吃了。

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食材

  • 高劲面粉 250克
  • 羊肉片 150克
  • 大葱 1颗
  • 适量
  • 花生油 15克
  • 鸡精 2克
  • 花椒粉 1克
  • 十三香 1克
  • 适量
  • 大葱 1颗
  • 香油 15

步骤

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,吃剩下的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7753'>羊肉片</a>冷冻起来。

1. 吃剩下的羊肉片冷冻起来。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,摆出一块解冻半小时。

2. 摆出一块解冻半小时。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,不能完全化开,苏东更好切,切成肉末。

3. 不能完全化开,苏东更好切,切成肉末。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末。

4. 加入适量末。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a></a>切成末放入盆中。

5. 大葱切成末放入盆中。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,加入适量盐。

6. 加入适量盐。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,加入2克鸡粉。

7. 加入2克鸡粉。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,倒入15克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>,十五克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>。

8. 倒入15克花生油,十五克香油

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,加入1克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>,

9. 加入1克十三香

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,加入15克料酒。

10. 加入15克料酒。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,加入一克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>,搅拌均匀即可。

11. 加入一克花椒粉,搅拌均匀即可。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,面粉合成团醒放半小时后合均匀。

12. 面粉合成团醒放半小时后合均匀。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,擀成薄薄的面皮。

13. 擀成薄薄的面皮。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,沫上一层肉馅料卷成卷,在刷均匀油。

14. 沫上一层肉馅料卷成卷,在刷均匀油。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,卷成圆形饼。

15. 卷成圆形饼。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,卷好的图片。

16. 卷好的图片。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,在压平,擀成饼。

17. 在压平,擀成饼。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,放入平底锅煎制。

18. 放入平底锅煎制。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,煎制两分钟翻面在煎另一面。

19. 煎制两分钟翻面在煎另一面。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,两面上色均匀即可。

20. 两面上色均匀即可。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,拿出轻轻抖动就都开了。

21. 拿出轻轻抖动就都开了。

山西太原特色小吃,羊肉手抓饼,成品图

22. 成品图

菜谱创建于:2018年04月03日 18:54

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