#辅食计划#香软流汁~牛肉蒸包

#辅食计划#香软流汁~牛肉蒸包

这款小包子适合十一个月以上的宝宝食用，家长们可以给宝宝撕一些面皮蘸着里面的汤汁，吃，因为这个面皮非常香软，汤汁也是同牛肉与洋葱里出来的，特别营养！

敏茹意

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食材

面皮：面粉 500克
水 265克
酵母粉 6克
牛肉馅：牛肉 500克
洋葱 1个
生抽 15克
老抽 5克
盐 6克
菜籽油 1勺
花椒粉 1.5克
五香粉 1.5克
黑胡椒粉 1.5克

步骤

#辅食计划#香软流汁~牛肉蒸包,先把面粉酵母混合，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>用面包机揉匀

1. 先把面粉酵母混合，加水用面包机揉匀

#辅食计划#香软流汁~牛肉蒸包,如成光滑的面团即可放在面包机里，饧发

2. 如成光滑的面团即可放在面包机里，饧发

#辅食计划#香软流汁~牛肉蒸包,最后放温暖处醒发到图中状态已经满桶了
或者是撕开面里面组织呈蜂窝状

3. 最后放温暖处醒发到图中状态已经满桶了或者是撕开面里面组织呈蜂窝状

#辅食计划#香软流汁~牛肉蒸包,这牛肉馅趁醒面的时间做的（只要将牛肉切成小块，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>放绞肉机里搅碎就可以了）

4. 这牛肉馅趁醒面的时间做的（只要将牛肉切成小块，加生抽和老抽放绞肉机里搅碎就可以了）

#辅食计划#香软流汁~牛肉蒸包,然后切开一个圆葱切成小块，放入牛肉馅里，一起搅拌

5. 然后切开一个圆葱切成小块，放入牛肉馅里，一起搅拌

#辅食计划#香软流汁~牛肉蒸包,最后搅好后加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 848'>菜籽油</a>，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，盐

6. 最后搅好后加入一勺菜籽油，加入花椒粉，五香粉，盐

#辅食计划#香软流汁~牛肉蒸包,最后看情况加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>拌匀即可

7. 最后看情况加少许黑胡椒粉拌匀即可

#辅食计划#香软流汁~牛肉蒸包,腥好的面团再次揉匀排气

8. 腥好的面团再次揉匀排气

#辅食计划#香软流汁~牛肉蒸包,然后分割成小面积子

9. 然后分割成小面积子

#辅食计划#香软流汁~牛肉蒸包,擀成中间厚边缘薄的包子皮

10. 擀成中间厚边缘薄的包子皮

#辅食计划#香软流汁~牛肉蒸包,取一只包子皮加入适量的牛肉馅

11. 取一只包子皮加入适量的牛肉馅

#辅食计划#香软流汁~牛肉蒸包,像平常包包子那样包好就可以了

12. 像平常包包子那样包好就可以了

#辅食计划#香软流汁~牛肉蒸包,然后放入笼屉中凉水上锅蒸35分钟，焖两分钟开盖即可

13. 然后放入笼屉中凉水上锅蒸35分钟，焖两分钟开盖即可

小贴士

这款包子面粉的吸水性不同，加的水悬殊大约10到20克左右没问题，夏季冬季的温度不同，夏季大约饧发半小时左右，冬季饧发一小时左右，最终还是要看面团的状态
包好的包子，如果不经过二次饧发就要凉水上锅能够在水温慢慢上升的过程中时包子慢慢的发一些，蒸好后关火，以后要焖两分钟再开盖

菜谱创建于:2018年04月07日 22:54

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