不开裂戚风蛋糕
8寸模具、6寸材料减半。
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食材
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 32
- 牛奶 36
- 低粉 68
- 糖 48
步骤
3. 加入蛋黄、筛入面粉调成蛋黄糊。
4. 蛋白加几滴醋或柠檬汁。
5. 分次加入砂糖打发 。。
6. 打发好的蛋白与蛋黄糊混合。
7. 装入模具。
8. 烤箱预热150度烘烤50-60分钟。
9. 出炉震出热气倒扣晾凉。
10. 晾透以后方可脱模。
11. 切件食用。
12. 组织细腻。
13. 各方面满意。
14. 上色漂亮不开裂。
菜谱创建于:2018年04月08日 14:32
