螺蛳粉(家里版)
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴,红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油,绿油油的是时令青菜,鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条,螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同,此种带着有侵略性的辣,嫩滑香酥得让人忘了本位
52 菜谱
200 粉丝
47 关注
食材
- 螺蛳粉 一包
- 蛋 一个
- 菜 适量
- 酸笋 适量
- 木耳 适量
- 红油 一份
- 螺蛳粉汤汁 一份
步骤
1. 冷水下锅、把粉煮5-10分钟左右
2. 记得要过冷水这样吃起来比较弹牙爽口
4. 剩下的配菜就是摆盘啦
5. 记得要买这个牌子好吃哦
6. 色香味俱全
小贴士
- 红油和配菜最后放上去最好
菜谱创建于:2018年04月13日 12:33