糍粑鱼
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食材
- 鱼：500克 红椒：10克
- 青椒：10克 花椒：5克
- 佐料：生姜、大蒜、葱、鸡精、盐、生抽、陈醋
步骤
1. 鱼切块，用料酒、花椒，生抽、盐、姜丝腌制30分钟
2. 青椒、红椒、大蒜切沫，生姜切丝，葱切段，备用
3. 用生抽、老抽、蒸鱼豉油调汁
4. 锅烧热，放油、鱼下锅煎
5. 用小火，把鱼煎的两面焦黄
6. 煎好鱼，放入青红椒沫，大蒜沫
7. 然后放入调好的汁，依次放入鸡精、少许盐，放一点点水
8. 收干汁、装盘撒上葱花
小贴士
- 鱼一定要腌制半个小时，然后盐不要放太多，因为调的汁里面含盐
菜谱创建于:2018年04月15日 21:24
