快手版糖醋荷包蛋
今天我们介绍的这个不同于炒或煮。我们煎制好后用来“烧”让味道进入整个鸡蛋里面，达到色 香 味俱全的境界。用来配米饭，糖醋荷包蛋非常合适，汤汁拌米饭，荷包蛋切小块，搅一搅，一碗米饭就扒光了。
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食材
- 鸡蛋 3个
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 白糖 3勺
- 醋 4勺
步骤
1. 准备食材
2. 煎锅少量油，小火，磕入鸡蛋
3. 一面煎定型变色后，用铲子翻一面
5. 锅里倒入事先调好的料汁，烧开
6. 放入煎好的荷包蛋，小火煨半分钟左右
7. 汤汁浓稠。即可出锅。
8. 夏天吃起来酸甜可口，赞到不行
9. 留点汤汁拌米饭更好吃。
10. 偶尔舌尖就馋糖醋的味道
11. 酸甜可口，特别下饭啊！汤汁蘸馒头或是拌米饭都好美味的！
12. 大家试试看
小贴士
- 1、汤汁不要收的太浓，留点拌饭。
- 2、调料汁里加适量盐，味道会更好，但不要加多了。
- 3、煎荷包蛋不用煎熟，定型即可。
- 4、煨的时候，时间也不宜过长，半分钟至1分钟就好。
- 5、煎制鸡蛋要注意油温，温度太低荷包蛋会粘锅。油温太高会焦掉，所以小火煎制最好
菜谱创建于:2018年04月16日 16:25
