莲藕大骨汤

莲藕大骨汤

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食材

  • 大龙骨 2根
  • 莲藕 2节
  • 红枣 10颗
  • 枸杞 一勺
  • 葱 2根
  • 姜 一块
  • 砂仁 3个
  • 花椒 5一6颗
  • 盐 少许
  • 醋 少许
  • 清水 适量

步骤

莲藕大骨汤,将2根大骨头洗干净，锅中掺没入骨头的水，将骨头氽去血水

1. 将2根大骨头洗干净，锅中掺没入骨头的水，将骨头氽去血水

莲藕大骨汤,大骨氽完水后重新洗干净，找一个干净的砂锅，锅中掺满水将大骨重新放入锅中

2. 大骨氽完水后重新洗干净，找一个干净的砂锅，锅中掺满水将大骨重新放入锅中

莲藕大骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗干净切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段

3. 葱洗干净切成葱段

莲藕大骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>洗干净切成丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>洗干净

4. 姜洗干净切成丝，花椒洗干净

莲藕大骨汤,开大火将锅中水煮沸后，撇去浮沫，转小火，放入姜、花椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3768'>砂仁</a>、葱段、几滴醋、小火炖煮

5. 开大火将锅中水煮沸后，撇去浮沫，转小火，放入姜、花椒、砂仁、葱段、几滴醋、小火炖煮

莲藕大骨汤,煮至中途时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>，继续小火炖煮至肉熟差不多2小时左右

6. 煮至中途时加入红枣、枸杞，继续小火炖煮至肉熟差不多2小时左右

莲藕大骨汤,煮至肉快熟时，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>一起炖煮至肉烂藕熟，大骨头常喝补钙，此汤老少皆宜

7. 煮至肉快熟时，放入莲藕一起炖煮至肉烂藕熟，大骨头常喝补钙，此汤老少皆宜

菜谱创建于:2018年04月16日 21:52
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