红枣枸杞莲藕大骨汤
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食材
- 大骨 2大根
- 红枣 10颗
- 枸杞 20颗
- 姜 1大块
- 葱 3根
- 花椒 6颗
- 砂仁 3颗
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 醋 几滴
- 莲藕 一节
步骤
1. 大骨2根洗干净后，放入锅中掺入适量的水氽掉骨头中的血水
2. 氽好水的大骨捞出后洗干净骨头上的浮沫备用
3. 将炖锅中掺入适量清水，把大骨放入锅中
4. 用大火将水烧开后，撇掉浮沫，转小火钝煮
7. 将葱清洗干净
8. 将清洗好的葱切成葱段
9. 将葱段放入锅中
10. 滴几滴醋放入锅中，小火炖煮
11. 锅中大骨炖煮一个半小时之后放入大枣、枸杞一起炖煮
12. 莲藕清洗干净后切成块备用
13. 大骨炖煮快熟时放入莲藕、盐一起炖煮至大骨熟透
14. 最后放入少许胡椒粉搅拌均匀
15. 营养丰富的大骨莲藕汤做好了
小贴士
- 1、炖煮汤时放几颗砂仁，砂仁有养胃健脾、暖肺养肾的保健作用。
- 2、炖骨头汤时放几滴醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内，利于补钙，还可以软化血管、降低血压
菜谱创建于:2018年03月24日 20:03
