香葱猪肉烧饼
这款烧饼是烤箱版，家里有烤箱的亲们看过来吧。
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食材
- 五花肉 300克
- 香葱 半段
- 姜 几片
- 香菜 几根
- 花椒面 适量
- 盐，糖 适量
- 红烧酱油 适量
- 豆油 半碗
- 面粉 500克
- 酵母 适量
- 温水 一碗
步骤
2. 加温水和面，边和边搅拌，搅拌到图片这样就可以了。和烙饼的面一定要软，这样烙出来的饼才会柔软有弹性。
3. 和好的面
4. 盖好盖子放到阳光充足的窗台上，没有阳光用热水袋也可以。发酵2个小时左右就好了。
6. 手工剁肉馅
7. 肉馅里加葱碎姜沫
8. 加香菜沫
10. 起油锅，把半碗豆油烧开。
11. 把烧开的豆油倒进肉馅里搅拌均匀。肉馅和好了。
12. 时间到，面发的太好了，有蜂窝，按下去不回弹。
13. 揉面
14. 揪面挤子（如图）
15. 按饼（如图）
16. 开始包馅饼，跟包包子差不多。（如图），肉馅比包子馅要少放点，否则容易露馅。
17. 用手轻轻按圆
18. 按得薄薄的，要轻轻的按，不用擀面杖。（如图）
19. 油纸上抹油，放上烧饼。
20. 放入烤箱
21. 烤箱调到190度，每家的烤箱不一样，根据个人情况定。按动开关，烤20分钟左右就好了。
22. 10分钟后翻个继续烤
23. 烤另一面
24. 时间到，烤好了。
25. 照个相吧，好香啊。
26. 咬一口，看看吧，又香又脆。
小贴士
- 步奏写的很详细，按照做就好。谢谢关注。
菜谱创建于:2018年04月19日 07:42
