香葱猪肉馅饼
这款馅饼是发面的，非常软，香葱猪肉馅的，咬一口，太香了。
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食材
- 五花肉 300克
- 香葱 半段
- 香菜 几根
- 姜 几片
- 花椒面 适量
- 盐，糖 适量
- 红烧酱油 适量
- 海鲜酱油 适量
- 豆油 小半碗
- 面粉 500克
- 酵母 适量
步骤
2. 用温水和面，边加边搅拌，这样就可以了（如图），因为是烙馅饼，所以面一定要和的软软的，这样烙出来的饼才软软的才更好吃。
3. 和好的面
4. 放在阳光充足的窗台上，现在北方屋里比较阴冷，也可以用热水袋。放置2个小时左右就会发酵好。
6. 剁肉馅（手工剁的好吃）
7. 肉馅里加葱碎姜沫
8. 加香菜沫
10. 起油锅，锅热加小半碗豆油烧开。
11. 把烧开的豆油倒进肉馅里（如图），肉馅好了。
12. 时间到，面已经发好了（表面有蜂窝，按下不回弹）
13. 揉面
14. 揪挤子（如图）
15. 按饼（如图）
16. 装肉馅，跟包包子差不多，比包子少放肉馅。
17. 包好的（如图）
18. 放在面板上用手按圆按成饼状（不用擀面杖）
19. 依次都按成饼（如图）
20. 起油锅，油热开始烙饼
21. 盖锅盖30秒，不要烙糊了。
22. 翻个，看看好香吧。
23. 在盖锅盖30秒
24. 看看吧，很不错，在继续烙一会，看看都上色均匀就好了。
25. 照个相吧，香香哒馅饼。
小贴士
- 按照步奏做就可以了，步奏很详细。
菜谱创建于:2018年04月13日 13:33
