金沙双菇
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食材
- 蟹味菇 2包
- 鸭蛋黄 4个
- 姜末 2片
- 小米椒 1个
- 小葱 1根
步骤
1. 将蟹味菇摘成一条一条的
2. 洗净沥干水
3. 鸭蛋黄取出。
4. 放入碗中用勺子压碎备用。
5. 姜去皮拍碎，切成末备用
6. 锅内加入稍多的油，烧热。将蟹味菇放进去过油至断生
7. 取出沥干油，放在吸油纸上吸走多余油份
8. 重新起锅热油，先放入姜末炒香。
9. 再加入压碎的蛋黄，
10. 将咸蛋黄炒至起泡
11. 加入过油的蟹味菇。
12. 翻炒均匀
13. 根据个人口味加少许盐调味。翻炒至每个蟹味菇都沾满咸蛋黄即可
14. 成品图~
菜谱创建于:2018年02月26日 19:30
