菌菇滑鸡煲仔饭

菌菇滑鸡煲仔饭

自从入手土锅之后,就特别喜欢用它来闷制米饭,虽然麻烦点,但是做出来的米饭确实不一样,只要有时间还是会选择这个“麻烦”的方法! 今天在米饭的基础上,添置了一些食材,蘑菇和鸡肉的味道沁入到了米饭中,淡淡的味道正如这个春天的时节!生活也是一样,偶尔也要换一个心情,才会更加美好~~~​

佟小鹤

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食材

  • 鸡腿 三个
  • 蟹味菇 一盒
  • 白玉菇 一盒
  • 香葱 一把
  • 白胡椒 1茶勺
  • 生抽 1汤勺
  • 蚝油 1汤勺
  • 料酒 1汤勺
  • 1茶勺
  • 米饭 2碗
  • 3碗
  • 适量

步骤

菌菇滑鸡煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>去骨,切块,用​盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制30分钟

1. 鸡腿去骨,切块,用​盐,白胡椒生抽蚝油料酒腌制30分钟

菌菇滑鸡煲仔饭,蘑菇洗净空<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,平底锅放少许油,把蘑菇和鸡腿肉炒是半熟,盛出备用

2. 蘑菇洗净空,平底锅放少许油,把蘑菇和鸡腿肉炒是半熟,盛出备用

菌菇滑鸡煲仔饭,大米淘洗干净泡30分钟,按照大米和水的比例是1:1.5的比例放入土锅,中火10分钟,然后放入炒好的蘑菇和鸡肉,再转小火10分钟,之后闷5分钟即可!

3. 大米淘洗干净泡30分钟,按照大米和水的比例是1:1.5的比例放入土锅,中火10分钟,然后放入炒好的蘑菇和鸡肉,再转小火10分钟,之后闷5分钟即可!

菌菇滑鸡煲仔饭,成品图

4. 成品图

小贴士

  1. 这道菌菇滑鸡煲仔饭,味道清淡,大米中已经包涵了蘑菇和鸡肉的香味,保证多吃一碗!
菜谱创建于:2018年04月19日 14:50

应季菜肴

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