香菇滑鸡煲仔饭
香菇滑鸡煲仔饭，有肉有菜有饭的一锅够我们一家人吃的，鸡肉滑嫩，米饭鲜香，尤其是锅巴更香，超级无敌好吃，做法也简单快手！
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食材
- 鸡腿（手枪腿） 一个
- 大米 100克
- 香菇 5朵
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 姜片 适量
- 葱 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 一勺
- 老抽 一勺
- 五香粉 适量
- 料酒 适量
- 玉米油 适量
步骤
1. 大米清洗干净，浸泡一个小时
2. 鸡腿也清洗干净
3. 沥干水分，加入生抽
4. 加入料酒
5. 加入耗油
6. 加入五香粉，姜片
7. 抓拌均匀，腌制半小时
8. 砂锅刷油
9. 将泡的的大米放入锅里
10. 加入适量的水，大火烧开煮咕噜冒泡，水分快干
11. 香菇洗干净
12. 切厚片
13. 起锅热油，下入鸡肉
14. 加入老抽
15. 加入香菇翻炒
16. 加入少许盐，翻炒均匀
17. 切点青红椒
18. 把鸡肉放在米饭上
19. 淋入玉米油
20. 摆入青红椒，开小火焖6分钟
21. 时间到了，关火，淋入刚刚炒鸡肉的汤汁
22. 撒上葱花，香菇滑鸡煲仔饭完成！
23. 开吃了，鸡肉鲜嫩无比，超好吃
24. 下面的锅巴超级香的。
25. 成品图！
菜谱创建于:2020年08月25日 02:22
